Terwijl de inflatie de dagelijkse gang naar de supermarkt voor veel Nederlanders een uitdaging maakt, is er ook verrassend nieuws. Uit een analyse van de meest recente CBS-cijfers door KeukenDiscounters blijkt dat een aantal basisproducten in 2025 juist in prijs is gedaald. Wie slim kiest bij het samenstellen van het weekmenu, kan in de keuken nog altijd flink besparen.

De algehele tendens is helder: het leven wordt duurder. Toch laten de jaarmutaties van de consumentenprijsindex (CPI) over 2025 zien dat niet elk prijskaartje in het schap naar boven is bijgesteld. Voor de prijsbewuste consument liggen er kansen bij de ‘aardappelen, groente en vetten’.

De prijsdalers: wat werd goedkoper?

Hoewel we vaak focussen op wat duurder wordt, zijn er uitschieters naar beneden die de portemonnee ontlasten. De volgende categorieën lieten de sterkste prijsdalingen zien ten opzichte van 2024:

• Aardappelen (-3,9%): de oer-Hollandse pieper voert de lijst van prijsdalers aan. Dit komt mede door een gunstige oogst en een stabieler aanbod in vergelijking met het jaar daarvoor, waarin extreme weersomstandigheden de oogst nog drukten.
• Olijfolie (-3,9%) daalde ook in prijs, na een periode van recordprijzen door droogte in Zuid-Europa. Betere oogsten in landen als Spanje en Griekenland hebben de prijzen voor het eerst in lange tijd weer laten zakken.
• Ook verse groenten (-2,9%) werden goedkoper dankzij lagere energieprijzen voor de glastuinbouw konden telers hun producten voor een scherpere prijs aanbieden.
• De basis voor menig budgetmaaltijd rijst (-1,8%) en pasta (-1,5%) – werd eveneens goedkoper. De wereldwijde graan- en rijstvoorraden herstelden zich, wat direct effect had op de prijs van deze lang houdbare producten.

“De cijfers laten zien dat slimme keuzes in de supermarkt echt een verschil maken voor de maandelijkse kosten”, zegt de woordvoerder van het KeukenDiscounters-filiaal in Deventer. “Dat juist basisproducten zoals aardappelen en verse groenten in prijs zijn gedaald, is een positief signaal. Het laat zien dat gezond en vers koken voor een groot publiek gelukkig bereikbaar blijft.”

De extremen: waar betaal je fors meer voor?

Helaas is de daling bij de groenten niet terug te zien in het hele mandje. Sommige productgroepen kenden in 2025 een explosieve prijsstijging. Vooral de liefhebbers van chocola, een goede kop koffie of een goed stuk rundvlees moesten diep in de buidel tasten. Chocola steeg ruim 18 procent in prijs, koffie werd 20 procent duurder en voor een biefstukje betaal je zelfs 23 procent meer dan een jaar geleden.

Deel dit artikel